Restaurante Cedro do Líbano

ENTRADAS

• Hommos + BabaGhanouje + Labneh
• Hommos
  Pasta de Grão de Bico com Gergelim
• BabaGhanouje
  Pasta de Berinjela com Gergelim
• Labneh
  Coalhada Seca
• Pão Árabe (unitário)
• Esfiha Fechada (unitário)
  Carne, mussarela com zattar e espinafre
• Falafel
  Bolinhos de grão de bico c/aipo fritos no azeite servidos sobre salada
  cobertos c/taratur

SALADAS

• Fatoush
  Alface americana, alface crespa, radichio, rabanete e torradas de pão
  árabe
• Tabule
  Salsa, cebolinha, hortelâ, chicória, cebola, pepino e trigo moído
• Salada Mista
  Salada de alface, pepino, tomate, cebola e azeitonas pretas
• Pepino com Coalhada Mole

RECHEADOS

• Folha de Uva Recheada
• Repolho Recheado
• Berinjela Recheada
• Abobrinha Recheada
• Recheado Misto
Berinjela + Abobrinha + Repolho
• Recheado Misto
Completo Berinjela + Abobrinha + Repolho + Folha de Uva

CARNES

• Espeto de Frango
• Filé Mignon no Espeto
• Kibe Frito (unitário)
• Kibe de Bandeja
• Kibe Cru
• Cafta Bovina no Espeto
• Cafta de Frango no Espeto
• Cafta de Cordeiro no Espeto

ACOMPANHAMENTOS

• Arroz Cherry
Arroz com cabelinho de anjo
• Mjadra
Lentilha seca com arroz e cebola frita
• Arroz Branco
• Berinjela com Taratur
• Espinafre com Ovos
• Espinafre no Azeite

SOBREMESAS

• Baclawa
  Massa folhada em camadas entremeadas com nozes moídas e
água de flor de laranjeira
• Arice
  Massa com base de semolina e manteiga, decorada com noz
  ou castanha do caju, regada com calda de água de flor de rosas
• Ataif de Nozes
  Crepes árabes, recheados com nozes e amêndoas regados com água de
flor de laranjeira
• Bog Mog de Damasco
  Tortinhas de massa amanteigada, recheada com nozes e
   castanhas do caju picadas, coberta com creme de damasco doces
• Coalhada Fresca
• Melancia
• Melão
• Mamão
• Abacaxi

PRATOS ESPECIAIS

• Cordeiro ao Cedro do Líbano -
Fatias de filé mignon de cordeiro cozidas em temperos árabes com cubos de pimentões vermelhos e azeitonas pretas em rodelas. Acompanha balila.

• Picanha de Cordeiro grelhada com Mjadra
Picanha de cordeiro grelhada na brasa. Acompanha mjadra.

• Esfiha Aberta Carne ou Ricota
Só às sextas-feiras

• Batatas Recheadas com Arroz Amarelo
Batata recheada com carne temperada a moda árabe. Acompanha arroz amarelo. Só às quintas-feiras